Néha szeretjük az elegáns, fancy helyeket, ahol mind az ital, mind az étel divatos és trendi. Ám van, amikor inkább a könnyed, laza, mondhatni, bohém helyeket keressük, melyek kevésbé vagy inkább másképp kimunkált belső dizájnnal bírnak - csak épp nem a fősodorban, hanem az alternatív-underground univerzumban. Szétnéztünk a VII. és a VIII. kerületben, és összeszedtük a 12 kedvencünket.
Dzzs Bár
A Dzzs Bár olyan, mint ha részegen járta volna a Földet földönkívüliek hagyták volna itt nekünk, hogy kicsit lazuljunk, legyenünk bohémek és őrültek. A romkocsmás kialakítású hely mintha utcáról bedobált bútorokat kapott volna, és maradt, ahova pottyant. Kedves és közvetlen vegán gasztrokocsma, amely ritkán fordul elő Budapesten. Persze nem kell megijedni: a sör ugyanolyan finom, mint máshol, és a szűk járda miatt beparkoltak egy kisteherautót a Szabad elé, amelynek platója lett a terasz asztalkákkal és növényekkel.
Krimó és a belvárosi hangulat
A zegzugos pincehelyiségben ingyen kapod a bohém életérzést, a sörért azonban ugyanúgy kell fizetni, mint máshol, csak kevesebbet, mert a Lámpás egyik nagy előnye rendkívül barátságos árai Budapesten. A kiállítóteremként is funkcionáló Krimó a bulinegyed királya, a Szimpla közelében, önmagukat a város legrejtélyesebb kocsmájának titulálják.
A különleges belső terek: Gólya, Auróra és az alkotói közösségek
A Gólya hivatalosan nem kocsma, hanem közösségi tér, amely 2012 óta létezik, és időközben többször költözött. 2019-ben a Ganz-telep szélén kapott helyet romkocsmás, programdús kültéri- és beltéri kínálattal. Az Auróra szintén kulturális-közösségi tér: nemcsak hangulatos galériát, de egy Csepel varrógépasztalt is találhatunk, tehát a szórakozás mellett az intellektuális pezsgés is megjelenik.
Fontos megemlíteni a Kapu-környéki szomszédok világát: Kutya meg Csiga, a Macska és a közeli Zugló hangulata is hozzájárul a bohémság helyi hagyományához. A Macska például hétvégén zárva tart, de hétköznaponként igen élénk lehet a társaság.
Új kapuk a Kádár-korszak hangulatában: Újpest és a külső kerületek
Újpesten a kocsmavilág egy 2019 óta vibráló közösségi téri irányba halad, ahol a központi helyek között a Központ Bisztró, a Calavera Mexikói Étterem és Tequila Bár, a K14 Újpest és a Molo Terasz is megtalálható. A Calavera különleges: mexikói ételek és italok nagy választéka (Tequila, Mezcal, Margarita, Corona sör, sőt a Cortez kukorica sör is). A külső területeken a FIRST Craft Beer Co. sörfőzde és a népszerű Népsziget területének helyei adják Budapest külső kerületeinek modern síkját, ahol a kovácsolt vas mintákat is megtaláljuk a hangulatban.
A Központ környéki aluljáróban nyitott Betta Drink Bar például kivételesen jó közösségi kocsmának bizonyul, ahol a borok csapról érkeznek (Katona Borház), és a légkör összeszokott társaságokat vonz. Emellett a Déli-susanok felé haladva a Pépi Brasserie és a sötét hangulatú, barátságos kocco sötét tónusai idézik Hollandia és Belgium bruin café-inak közegét.
A felszín alatt rejlő kultúra és a napfényes teraszok
A villanyozó belső terek mellett Budapest kocsmái elrejtik a kulturális programokat: táncházak, koncertek, filmklubok és stand-up estek mind fel-feltűnnek a bárkultúra palettáján. A Lámpás nem csak pincekocsma: látványkocsma, ahol a hermelin sör a népszerű választás, és a csapolt sörök mellett kiváló borok és koktélok is a vendégek rendelkezésére állnak. Time Out-tip: érdemes időben érkezni, mert a hely gyakran teltházas.
- Élesztőház - a kraft sörök origója, a legfrissebb főzdék portálja.
- Libella Kávézó - retró hangulatú kocsma, ahol a fröccsök, sörök és modern italok is helyet kaptak.
- Hintaló Iszoda - sötét, vagány, de igényes bukkanó a Hegyvidéken, ahol a koktélok dominálnak a sörök mellett.
Újpesti hagyományok és külső kerületi alternatívák
Az Újpest Központ környéke a régi épületstruktúrákat felvonultató, retró hangulatú helyekkel gazdagodik: a Betta Drink Bar aluljárós hangulata sokak számára kedvenc hely lehet, ahol a közösség összetartó ereje erősen érződik. A Népszigeten a Vasmacska Söröző és a Kabin a Duna-parton roppant népszerűek a nyár folyamán, a Móló Terasz pedig a Szent István téri fabódéban üzemel nyáron. Ezek a helyek mind a külső kerületek bohémságát és a modern közösségi terek összhangját mutatják.
Ízelítő a listából: Potenciálisan ide kattintva
- Kalandozás a VII-VIII. kerület bohémságában: Dzzs Bár, Krimó, Lámpás és Auróra.
- Közösségi terek Újpesten: Gólya, Pépi Brasserie és Betta Drink Bar.
- Különleges sörfőzdék és teraszok a Népszigeten és környékén: FIRST Craft Beer Co., Móló Terasz.
- Rutinszerűen látogatott társasági helyek: Libella Kávézó, Élesztőház, Hintaló Iszoda és a Kerület kulturális pontjai.
Áttekintő táblázat: néhány hely profilja
| Hely | Kiváló belső/ hangulat | Specialitások | Közönség |
|---|---|---|---|
| Dzzs Bár | romkocsma, bohém beltér | végigdobált bútorok, vegán gasztro | fiatal felnőttek, alternatív közönség |
| Lámpás | kultúrkocsma, ár-érték bajnok | éjjel-nappali program, élőzene | baráti társaságok, mozi előtti időtöltés |
| Auróra | kulturális közösségi tér | galéria, közösségi programok | művészetkedvelők, közösségi eseményekre járók |
| Betta Drink Bar | aluljárós, jó közösségi hangulat | széles italválaszték, borok csapról | metró környéki dolgozók, helyi közösség |
| Calavera Mexikói Étterem és Bár | nyüzsgő belső tér, terasz | mexikói konyha, tequila/mezcal | baráti csoportok, esti sör-és-taco estek |
Budapest kocsmái ma is élnek és lüktetnek: a legendás törzshelyek mellett új, karakteres helyek születnek, ahol a klasszikus presszók, a kísérletező bisztrók és a romkocsmák harmóniája jellemző. Olyan kocsmákat próbáltunk összegyűjteni, amelyek igazán jók és érdemesek egy rövid vagy hosszabb megállóra. A város kocsmái régen a mindennapok találkozóhelyei voltak, de ma már sokkal több arcot mutatnak: a belső terek lehetnek elegánsak vagy épp meghökkentően egyszerűek, a kínálat pedig a hagyományos sörtől a kézműves főzeteken át a különleges koktélokig terjed.