A magyar borász szakma legrangosabb díja az Év Bortermelője díj.
Az elismerést idén 35. alkalommal ítélte oda a Magyar Bor Akadémia, ezúttal egy egri borásznak.
„Az év bortermelője Magyarországon” díjjal a Magyar Bor Akadémia több éven át tartó, kiemelkedő teljesítményét ismeri el annak a borásznak, akinek a borai itthon és külföldön is sikert aratnak.
Közkeletű nevén az év borászának nevezett, a magyar borászszakma Kossuth-díjának tartott versenyt idén Lamport József, a Thummerer pince főborásza nyerte - írja a Magyar Nemzet.
Az év bortermelője Magyarországon
Az "Év Bortermelője" elnevezésű díjat 1991-ben adták át először azzal a szándékkal, hogy elismerjék egy hazai borász kimagasló szakmai teljesítményét, többéves munkáját.
A Magyar Bor Akadémia 2025-ben Lamport Józsefnek ítélte oda ezt az elismerést.
A Thummerer pincészet főborásza több alkalommal is bekerült már a TOP 5-be.
Az idei versenyben Lamport József mellett, Gere Zsolt - Villány borvidék, Ipacs‑Szabó István - Villány borvidék, Ifj. Szentpéteri Attila - Kunsági borvidék és Vesztergombi Csaba - Szekszárd borvidék, szerepelt a legjobb ötben.
Az állandó kiváló minőségen kívül számítanak a borversenyen elért eredmények, a marketing, a külcsín és a belbecs, a szerethetőség, a borászat iránt keltetett szimpátia és nem utolsó sorban a borász személye.
Gyerekkora óta borásznak készült
Lamport József szakma iránti szeretete már egészen gyermekkora óta jelen van, hiszen édesanyja példáját követve egyenes út vezetett számára a borászat felé - írják róla a Magyar Bor Akadémia honlapján.
Lamport a Kertészeti Egyetem elvégzése után a Törleynél dolgozott az ország több helyén termett vörösborokkal.
2004 óta dolgozik a Thummerer Pincészetnél.
Az Egri Bikavér fehér párjának, az Egri Csillagnak a megalkotási folyamatából is kivette részét.
" A bor, a mi kultúránk része. Sajnos sokan azonosítják az alkoholfogyasztást a borfogyasztással, ez egy rendkívül téves elmélet. Kicsit kultúrharcot folytatunk, de egy keresztény-konzervatív világban a bornak helye van. A gasztronómia is megkerülhetetlen bor nélkül."
A borversenyek és díjak világa
A XIX. Országos Syngenta Borversenyen 555 bor (313 fehér, 155 vörös, 87 rozé) mérettette meg magát Zalától Tokajig.
„Rendkívül színvonalas versengésen vagyunk túl, minőségi borokkal találkozhattunk, a nevezők között gyakran tényleg csak apró nüanszok döntöttek”, értékelt a verseny díjátadó rendezvényén Nyitrainé dr. Sárdy Diána egyetemi docens, a Szent István Egyetem Borászati Tanszékének vezetője, a zsűri elnöke.
A XIX. Országos Syngenta Borversenyre érkező borok közül 307-hez a tavalyi szezonban szüretelték a szőlőt.
A szőlészetileg nehéz év ellenére az már most látszik, hogy kiváló borok születtek, az évjáratra érdemes lesz figyelniük a borbarátoknak.
A zsűri döntése alapján idén a legjobbak járó SynVino-díjat a Csubák Családi Pincészet 2013-as Tokaji Eszenciája, a tavaly az Év Bortermelőjének választott Koch Csaba Vinart Pincészetének 2015-ös Villányi Csanád Cuvée-je, a Paulus Molnár Borház 2019-es Gold Olaszrizlingje és a Szentpéteri Borpince Kft. 2019-es Néró Roséja kapta a borverseny siófoki díjátadó gáláján.
Nagyarany elismerést vehetett a Royal Tokaji Borászati Zrt. (Royal Cuvée 2017), a Csubák Családi Pincészet (Tokaji Aszú 6 puttonyos 2016), valamint a Babits Borászati Kft. két boráért (Tokaji Sárgamuskotály 2019, Tokaji 6 puttonyos Aszú 2016).
A Bor és Piac idén is megválasztotta Magyarország legszebb szőlőbirtokait.
A díjra jelölt borászatokból a zsűri egy komoly feltételrendszer alapján választjai ki a legjobbakat.
A Magyar Sommelier Szövetség szervezésében a Gundel Étterem Erzsébet Királyné báltermében tartott döntőben a versenyzők éttermi körülmények között a sajtó, a szakma képviselői és az érdeklődő közönség előtt mérték össze tudásukat.
Feladataik között szerepelt pezsgő felszolgálása, hibás borlap javítása, adott menüsorhoz ital ajánlása és dekantálás is.
A döntő, Kozma Kálmán (Gundel) vezette szakmai zsűrijében részt vett Nyitrainé Dr. Sárdy Diána OBB elnök (Dr.
A Dining Guide idén is odaítélte a legjobb hazai étteremnek járó díjat, megválasztotta Magyarország 12 legjobb éttermét és kiosztásra került további 11 különdíj is.
Top 10 +2 étterem: Arany Kaviár - Séf: Kanász László; Babel Budapest - Séf: Veres István; Borkonyha - Séf: Sárközi Ákos; Costes - Séf: Miguel Vieirea; Costes Downtown - Séf: Miguel Vieirea; Onyx - Séf: Mészáros Ádám; Pasztell - Séf: Erdei János; SALT - Séf: Tóth Szilárd; St.
Kovács Szabolcs, a Zalakarosi Turisztikai Nonprofit Kft. ügyvezetője a pénteken egy garabonci pincészetben tartott bemutatón elmondta: az egyedi fejlesztésű, geolokáción alapuló webalkalmazás segítségével a látogató akár önállóan is bejárhatja az egyes borturisztikai állomásokat Zala megyében és a szlovéniai Muravidéken.
Az Interreg V-A Szlovénia-Magyarország együttműködési program keretében - a Dobronaki Környezetvédelmi és Idegenforgalmi Intézet, a Zalai Borút Egyesület és a Zalakarosi Turisztikai Nonprofit Kft.
A Pincenavigátor a magyar mellett angolul, németül és szlovénül szintén elérhető, továbbá lehetővé teszi közös akciók és kampányok lebonyolítását, hűségprogramok kialakítását.
Az alkalmazás bemutatóján Gál Zsombor, a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) bormarketingért felelős vezető szakértője jelezte: a magyar borok régóta várt, egységes arculatának megteremtése érdekében idén létrehoznak egy márkagondnokságot, hogy a csatlakozók ugyanazokkal az arculati elemekkel mutathassák meg magukat.
A bor mint kulturális örökség
„Ha tetszett a múzeumi program, a csillagra kattintva értékelheti. Kérjük, az oldal alján írja meg véleményét vagy tekintse meg, mások hogyan vélekedtek a programról Séta egy pohár borral a Hunyad-pincében település: Budapest múzeum neve: Magyar Mezőgazdasági Múzeum és Könyvtár program helyszíne: 1146 Budapest, Városliget, Vajdahunyadvár célközönség: felnőttek, múzeumpedagógusok, nyugdíjasok Izgalmas sétára invitáljuk az érdeklődőket a Vajdahunyadvár Hunyad-pincéjébe, a Magyar szőlő és bor Európában című kiállításba egy pohárka bor kíséretében.
Izgalmas sétára invitáljuk az érdeklődőket a Vajdahunyadvár Hunyad-pincéjébe, a Magyar szőlő és bor Európában című kiállításba, ahol is egy pohárka bor elfogyasztását követően, vendégeink megismerkedhetnek a Kárpát-medencei szőlőtermesztés és borkultúra történetével, egykori tárgyi eszközeivel.
A tematikus tárlatvezetés során felidézzük, hogy miért is olyan fontos a kereszténység számára a szőlő és a bor.
Kiderül továbbá, hogy milyen borokat ihattak a középkori magyarok, hogy hogyan készül a Tokaji Eszencia, és az is, hogy mennyi bor fér egy gönci hordóba.
Vendégeink beleshetnek egy 19. A program a férőhelyek korlátozott száma miatt regisztrációhoz kötött. október 17. október 30. SZEP 17. 00:00 Regisztráció vége: 2025. OKT 29. 23:59 Felelős személy Név: Dr.
Nyári borélmények: A rozé és a fröccs
Megérkezett a nyári kánikula, amikor legszívesebben vízparton vagy egy árnyas fa alatt ülnénk.
Ilyenkor semmi nem esik olyan jól, mint egy pohár jégbe hűtött rozé.
A könnyed és gyümölcsös rozé élénk savaival és kedves aromáival - magában, vagy akár egy kis szódával frissítve - tökéletes választás a nyárra.
Íme Takács-Barta Anna, a rozéspecialista Nagygombos Borászat borászának tippjei a rozékhoz:
- Mindig csak hidegen! A legideálisabb a 8-10 fok körüli hőmérséklet, hiszen így érvényesülnek leginkább a bor üde, gyümölcsös jegyei. Ez alatt nem érezzük a bor aromáit, ha viszont meleg a bor, akkor kevésbé frissítő, és amúgy is, ki szeretne meleg rozét inni?
- Fontos a pohár! Műanyag pohárból rozéfröccsöt a strandon? Rendben, de azért ha lehet, válasszunk hosszú szárú, üveg borospoharat, és mindig a száránál fogjuk meg, hogy tovább maradjon hideg.
- Mit együnk a rozéhoz? Szerencsére könnyű hozzá ételt választani, pláne a nyári fogások mellé passzol jól. Egy mozzarella caprese, egy gyorsan elkészíthető tésztaétel, rizottó tenger gyümölcseivel, pizza vagy focaccia, sajtok, grillezett húsok vagy halak, desszertnek pedig válasszunk mellé gyümölcsös édességet. Legyen egyszerű és gyors, pont mint kinyitni egy palack rozét.
- Ugyan nem könnyű nyáron megunni a rozét, de nem árthat, ha egyszer-egyszer feldobjuk egy kicsit. A friss rozé remek alapja az egyre divatosabb borkoktéloknak, így bátran tegyünk némi levendula- vagy rózsaszörpöt a pohárba, jöhet pár szem gyümölcs - málna, ribizli, szamóca -, öntsük rá a rozét, a szódát, tegyünk bele pár szem jeget, és ha a kertben találunk mentát vagy citromfüvet, azzal is fűszerezhetjük.
- Egy-két éve már, hogy a rozéfröccs népszerű lett, és a strandoktól kezdve a romkocsmákon át az elegáns rendezvényekig mindenki előszeretettel fogyasztja.
Az üvegfonás művészete
Bevallom, amíg nem ismertem Bene Ircsi díszüvegfonásait, nekem bizony kosárfonás, demizsonfonás, üvegfonás, egyre ment.
Nem tudtam, hogy a különbség olyasféle, mint a fatáblára krétával rótt betűk, és a finom papírra, tollal írt, gyöngybetűs szöveg között - hisz mindkettő olvasható, de más a jellegük és funkciójuk.
A kosarak rusztikus szépsége mellett a díszüvegfonás filigrán mívessége is másfajta használatról vall.
Ezen titkoknak pedig legfőbb ismerője egy kedves, kiskunfélegyházi asszony, akit a Kárpát-medence legjobb kézműves alkotói közé választott, és rangos Gránátalma-díjjal ismert el a szakma.
Az ügyes kezű kislány keramikusnak tanult, majd porcelánfestőként dolgozott, egészen a három fia születéséig.
Időközben megszűnt a munkahelye, bezárt a gyár.
Szerencsére hívták Jászszentlászlóra, a Kézműves Tanya játékműhelyébe, gyerekeket tanítani.
„Hát mivel játsszunk? Népi játékokkal! Ami szálas anyag volt a környéken, összeszedtem.
Gyékény, káka, szalma - mentem a tanyára és szaggattam.
Azt fontuk, amire emlékeztem gyerekkoromból, amiket a szüleim, meg a szomszéd néni fonogatott.
Mindenféle játékot csináltunk” - idézi jókedvűen.
Tanítással teltek a nyarak, közben múzeumokban, könyvtárakban kutatott, hogy gyűjtse a régi játékokat.
„Ő tanított meg, azt se tudtam, hogy ilyesmi létezik.
Fantasztikus táskák, papucsok jöttek ki a keze alól!
Imádtam!
Elhatároztam, hogy a tudást ’lepapírozom’. Elmentem hát Budapestre a Népi Mesterségek és Művészetek Iskolájába.
Ám abban az évben csak kosárfonás és fonott bútorkészítés indult, így azt is elvégeztem.
A sors megint tartogatott valamit.
A szakdolgozathoz önálló néprajzi kutatómunkát kértek.
„Őhozzá kerültem.
Bosszankodtam, mert egy héten át gyalultam a vesszőt, s egy álló hét alatt csak egyetlen kaszvadt üveget fontam meg.
Csalódott voltam, annyiban is maradt a dolog.
Aztán, mikor a szakdolgozathoz kellett kutatni, eszembe jutott ez a kihaló mesterség, elmentem hát az utolsó művelőjéhez, Éva nénihez.
Mondta: ’jól van lányom, segítek én rajtad, de nem így működik.
Az túl könnyű, hogy lefényképezed, aztán annyi.
Nem!
Egyéves munkád lesz.
Jössz velem kitakarítani a nyúlvesszőbokrot, megtanulod, hogy terem.
Fél év múlva levágjuk, megtanulod, hogy pucolom le.
Utána fogod a vesszőt, kiválogatod, megfonsz belőle egy üveget, én is fonok melletted, azt fényképezheted, és megírod belőle a dolgozatot.
’ Így is lett.
Egyéves munkámba került - és ezalatt beleszerettem.
Ez egy csoda!
A tudást régen se adták könnyen.
Éva néni egyenesen az apósától „lopta”.
Ahogy Ircsinek mesélte: ő volt a híres kosárfonó falu, Tiszaalpár egyik legjobb mestere, aki üvegeket is font.
Ha elöl hagyta a félkész munkát, ifjú menye titokban lebontotta, elleste, és újrafonta.
Persze lebukott, de később apósa megtanította a fortélyokra.
Azóta csakis díszüvegeket fon Éva néni.
Ircsiék kiskunfélegyházi otthonában mindenfelé mesterség kellékei megtalálhatók: színes vesszőkötegek, szerszámok, fonott használati tárgyak.
Külön műhely is szolgálja a munkát, polcain izgalmas formájú palackok regimentje várja, hogy díszbe öltöztessék.
És persze a kész mesterművek, Pávavédjegyes, zsűrizett darabok.
Van ott lapos üveg, van hagyományos, hosszúkás, gömbforma, cseppforma.
Még buggyos nyakú régi üveg is, amiben hajdan a kocsmákban a pálinkát árulták.
Megcsodálok egy igen mutatós, 25 literes kerek ballont.
„Iszonyú munka volt, férfikéznek való.
Nem adom el, ilyet csak kiállításra készítek.
A lelkemnek jó, hogy meg tudom csinálni.
Ezt akkor fontam, mikor kísérleteztem, hogyan tudnám elszaporítani a nyúlvesszőt.
Ennek a nagy üvegnek 3 éven át gyűjtögettem a hozzávalóit.
Mert a szépen fonott üvegekhez nemcsak elméleti tudás és manuális készség kell, hanem különleges alapanyag is.
Nyúlvessző, más néven serevényfűz vagy gyöngybarka, hivatalosan rozmaringlevelű fűz.
Mitől különleges?
Egész Európában védett növény.
Nedves, homokos talajon él.
„A természetvédők szerint nem szabad hozzányúlni.
De én ismerek 4 vadon élő bokrot, amit gondozok, és amíg élek, az megmarad.
Minden tavasszal odamegyek, körbetakarítom, kiszedem körülötte a füvet, a paréjt, mert ott lakik a fűz tajtékos kabóca, ami összeszúrja, tönkreteszi a vesszőt.
Így tudom megvédeni a bokrot.
Évente tövig vágom, hogy friss vesszőket hozzon.
Bár azt mondják, ezt nem lehet ültetni, nekem a kertben sikerült egy sötétbordó héjú fajtát megtelepítenem.
A learatott vesszőkkel még sok a teendő: bonyolult hántolás, válogatás után jön a hasítás, gyalulás.
Ircsinek mindenhez kézi szerszámai vannak.
Boszorkányos ügyességgel mutatja, hogyan válik a vessző szinte papírvékony szálakká.
A bemutató kedvéért előkap egy üveget, és 42 amerikai fűzvesszőt odacsomóz kenderspárgával a demizson nyakához, eloszlatja, és indul a fonás.
Párosával kettő le, kettő fel, vezeti a bevizezett szálakat, mindig maga felé húzva.
„Így tömörödik és szép lesz.
A kosár is akkor jó, ha a kukorica nem potyog ki belőle.
Tudták ezt a régiek.
Tényleg, vajon kinek készül manapság az efféle portéka?
„Gyűjtőkhöz kerül, főleg külföldre, akiknek fontos, hogy esztétikus, hagyományos és magyar tárgyakkal vegyék magukat körbe.
Szívesen viszik ajándéknak is.
Kuriózum.
Ráadásul olcsóbban adjuk, mint a külföldi mesterek.
Kézművességből nem lehet megélni, mégse bírnám abbahagyni, annyira szeretem.
Most tanulom a népi bőrművességet is a Hagyományok Házában.
Pásztorkészségeket állítunk össze, nagyon izgalmas, gyönyörű.
Búcsúzóul megkérdezem: át tudja-e adni valakinek ezt a sokféle, megmentett, feledésből visszahozott tudást, hisz a saját fiai is inkább édesapjukat követik informatikusként, mérnökként.
„Foglalkozásokat, tanfolyamokat tartok, és megdöbbenek, ha a gyerekek nem tudnak csomót kötni, nem láttak még otthon varrótűt.
Fura ez a világ, mintha elfejeznénk a kezünket használni.
E mesterségek magas szintű művelőjének a kezében pedig benne kell lennie a mozdulatnak, akár egy muzsikusnak.
A hajfonatok sokszínűsége
A nők évezredek óta viselnek fonott frizurát szerte a világon.
Amellett hogy a hajfonatok elkészítése egyszerű, látványos frizurát érhetünk el velük pár perc alatt.
Szinte minden alkalomra tökéletesek.
Különböző hajfonási technikák:
- buborékfonás
- csavaros fonás
- hajfodrászat
- hajráf
- halszálka fonás
- holland fonás
- koszorúfonás
- kötélfonás
- létrafonás
- parketta fonás
Parketta
A más néven francia fonás egy időtlen és kifejezetten sokoldalú frizura.
Bármilyen alkalmon viselhető.
Hajráf
Nem csak nagyon mutatós, de praktikus is, hiszen gyakorlatilag ugyanazt a funkciót tölti be, mint egy hajráf.
Koszorú
Egy olyan fonatstílus, ami rövid hajjal is remekül néz ki.
Halszálka
A fesztiválszezon klasszikusa, bohó hatást kölcsönöz minden megjelenésnek.
Ez az egyik legegyszerűbben elkészíthető fonat, csak arra kell figyelni, hogy mindig apró tincsekkel dolgozz.
Buborék
A sima és kicsit unalmas copf és a hajfonat kereszteződéséből született meg a buborékfonat, amihez igazából nem is kell fonni.
Ha úgy gondolod, hogy a fonás egyáltalán nem neked való, próbáld ki ezt.
Készíts copfot, majd tegyél apró hajgumikat a lófarokba.
Ezeket kissé meghúzva létre is jön a buborék, amiről a frizura a nevét kapta.
Vízesés
Az egyik legszebb fonatstílus, a francia fonat egy módosított formája.
A különbség az, hogy ahelyett, hogy szakaszosan húzva az összes hajadat beledolgoznád a copfba, csak a hajad felső részét fonod be, a többit szabadon hagyod.
Remekül mutat egy lágy, hullámos frizurával párosítva.
Csavaros
A csavaros vagy csavart fonás lényege, ahogyan a neve is mutatja, a haj megcsavarásában rejlik.
Holland
Lényegében fordított francia/parketta fonás.
Ennél nem felül, hanem alul kell keresztezni a tincseket, így domborúbb hajfonatot kaphatsz, amely dúsabbnak mutatja a frizurát.
Létra
Bonyolultnak tűnhet elsőre, de nem nehezebb mint elődje, a parkettafonás.
Kötél
Rohansz, de nem mostál hajat és nem tudod mit kezdj vele?
Fond be ilyen módon a hajad, hiszen ennél kifejezetten hasznos, ha nem frissen mosott a hajad.
Vízesés fonás lépésről lépésre kezdőknek [CC] | EverydayHairInspiration
A vízesés fonás - angolul 'waterfall braid' - egy igazán mutatós frizura, amit ráadásul magadnak is könnyedén elkészíthetsz!
Viselheted a hétköznapokon, de egy elegáns ruhával bármilyen eseményen megállja a helyét!
Manapság az egyik legtrendibb fonásként ismerjük a vízesés fonást.
Sokan úgy gondolják, hogy ez egy nagyon bonyolultan elkészíthető frizura, ezért meg sem próbálkoznak vele.
Íme a bizonyíték, hogy néhány perc alatt bárki könnyedén elkészítheti ezt a csodát!
Az alapja a parketta fonás, ha valakinek ez megy - márpedig a legtöbb lánynak remekül szoktt menni -, akkor ez sem okozhat gondot!
- lépés: készíts laza fürtöket hajsütővel, mivel ez a típusú fonás hullámos hajon mutat a legjobban!
- lépés: válaszd el a hajad valamelyik oldalon, és vegyél ki elölről három tincset.
- lépés: kezdd el a fonni a három tincset úgy, hogy a harmadik tincs mindig a legfelső, amihez hozzáveszel a hajadból.
- lépés: a felső, harmadik tincset hagyd mindig szabadon lógni, ez kelti majd a vízesés hatást.
- lépés: vegyél fel egy újabb tincset ahelyett, amelyiket szabadon hagytad, és így folytasd a fonást.
- lépés: rögzítsd a tincseket hullámcsat, vagy átlátszó szilikon hajgumi segítségével.
Tipp: ha a fonást mindkét irányból megcsinálod, és a két fonatot hátul összefogod, igazán különleges hatást érhetsz el!
Március 07. A Csubák Családi Pincészet, a Koch Csaba Vinart Pincészet, a Paulus Molnár Borház és a Szentpéteri Borpince egy-egy bora kapta a XIX.
Március 03. A Bor és Piac idén is megválasztotta Magyarország legszebb szőlőbirtokait.
Március 02. A Magyar Sommelier Szövetség szervezésében a Gundel Étterem Erzsébet Királyné báltermében tartott döntőben a versenyzők éttermi körülmények között a sajtó, a szakma képviselői és az érdeklődő közönség előtt mérték össze tudásukat.
Február 26. A Dining Guide idén is odaítélte a legjobb hazai étteremnek járó díjat, megválasztotta Magyarország 12 legjobb éttermét és kiosztásra került további 11 különdíj is.
Február 25. Kovács Szabolcs, a Zalakarosi Turisztikai Nonprofit Kft. ügyvezetője a pénteken egy garabonci pincészetben tartott bemutatón elmondta: az egyedi fejlesztésű, geolokáción alapuló webalkalmazás segítségével a látogató akár önállóan is bejárhatja az egyes borturisztikai állomásokat Zala megyében és a szlovéniai Muravidéken.
Február 21. Ha összejön a nagy (amerikai) álom, az USA-ban júliustól minden egyes borospalack tulajdonosa élvezheti a kiterjesztett valóság (Augmented Reality - AR) élményét.
Február 18. Március 7-én második alkalommal rendezi meg a nagysikerű Borászok Borásza Kóstoló Kört a díjat gondozó Vinum Praemium Alapítvány!
14.00 és 17.00 óra között a Kóstoló Kör megnyitja kapuit azon néhány szerencsés előtt, akik időben regisztrálnak, és jegyet igényelnek az eseményre.
Tehát, amennyiben szeretnél bejutni erre az exkluzív (kettős) kóstolóra, hogy koccinthass a legjobbakkal és megkóstolhasd a legszebb magyar borokat, akkor látogass el a boraszokborasza.hu oldalra és keresd a pontos részleteket, illetve a jegyigénylés feltételeit a Borászok Borásza Kóstoló Kör leírásában!
Február 17. A Velencei karnevál (2020. február 21-22.) az a nagyszerű farsangi mulatság, ahol zenészek, mutatványosok, zászlódobálók, alakoskodók, maskarások, bábosok, tűzzsonglőrök, táncosok mellett a vendégek maguk is az előadás szereplőivé válnak, mert „a karnevált nem nézik, hanem élik”.
A Velencei-tó Kapujánál évek óta fergeteges jókedvben űzik el a telet és köszöntik a tavaszt.
Már pénteken minden érdeklődőt szeretettel fogadnak, de a főszerep mégis a gyermekeké, a diákoké lesz.
Számukra jelmezversenyt hirdetnek, a kézműves foglalkozásokon készíthetnek népi hangszereket,csúzli-csörgőt, brekegőt, diócsörgőt.
A fiúk maskarába öltözve érkeznek a „fonóházba”.
13.40: Gyülekező a karneváli felvonulásra a Zöldliget Általános Iskolánál.
14.15: Jelmezes karneváli felvonulás óriásbábok, sárkányok vezetésével a Velence Korzóra az Avar Horda zenei kíséretével.
Február 11. A változás oka, hogy bár az élelmiszerbiztonsági elvárásoknak megfelelnek a mostani sajtok is, kulináris élvezetükkel azért a hazai fogyasztóknak is sokszor meggyűlt már a bajuk.
A Magyar Élelmiszerkönyv (MÉ) I. és II. kötetében egészen más rajzolódik ki trappista és trappista sajtról.
Az MÉ I. kötete kevéssé szabályozza azt, hogy milyen sajtterméket lehet trappista sajtként eladni.
A II. kötet ezzel szemben már nagyon precíz követelményeket állít a trappista sajt elkészítése elé, ám ezeket a gyártóknak csak akkor kell betartaniuk, ha "megkülönböztetett jelzéssel" illetik terméküket.
Azaz "minőségi"; "hosszú érlelésűnek" nevezik.
A vásárlói reklamációk jellemzően a túl puha (nehezen reszelhető) állományt, az üres ízt és az erjedési lyukak hiányát szokták kifogásolni, mondta el a témával kapcsolatban a penzcentrum.hu-nak a Nébih.
A hatóság ezen felül pedig arra is rámutatott, hogy éppen a "tág minőségi határ között mozgás" miatt szükségessé vált az MÉ módosítása trappista fronton.
Tekintettel arra a jogos fogyasztói igényre, hogy hazánk legelterjedtebb sajtfélesége állandó minőségű legyen, az Agrárminisztérium irányítása alatt működő Magyar Élelmiszerkönyv Szakbizottság 2019-ben kiegészítette a MÉ I.
A leírás a fizikai-kémiai paraméterek meghatározásán túl magába foglalja a sajtok alakjának és az elvárt érzékszervi tulajdonságoknak a meghatározását is - tudta meg a Nébihtől a portál.
Mindez a gyakorlatban azt jelenti, hogy az MÉ I.
Ezzel szemben az MÉ.
II. kötetében a következő kritériumok szerepelnek jelenleg: a Trappista sajt tehéntejből, tejsavbaktérium-színtenyészet és alvasztóenzim, esetleg kalcium-klorid, kálium- vagy nátrium-nitrát és természetes színezék hozzáadásával készített, sózott, érlelt, jellegzetes érzékszervi tulajdonságú, oltós alvasztású, félkemény, erjedési lyukas sajt.
A Nébih arról tájékoztatta a portált, hogy 2020 év végére várható a módosítás hatálybalépése.
Ezt követően csak azt a sajtot lehet majd Trappistának hívni, amely megfelel az MÉ I. kötetébe beemelt kritériumoknak.