Az őszibarack metszése az egyik legkényesebb tavaszi kertészeti munka. Nem azért, mert technikailag feltétlenül bonyolultabb lenne, mint más gyümölcsfáké, hanem mert az időzítés itt szinte mindent eldönt. Aki túl korán metszi, felesleges kockázatot vállal. Aki túl későn nyúl hozzá, könnyen legyengítheti a fát, vagy rossz irányba terelheti a növekedést. És közben ott lebeg a kertész feje fölött a klasszikus kérdés: most kellene, vagy még várni kell?
Az őszibarack - Prunus persica - gyors reakciójú gyümölcsfa. Korán indul tavasszal, rügyei hamar duzzadnak, és a fa a tél végén már intenzíven készül az új szezonra. Ráadásul az őszibarack termése jellemzően az előző évben fejlődött egyéves vesszőkön képződik.
A túl korai metszés azért kockázatos, mert még nem látszik pontosan, hogy a vesszők, virágrügyek és hajtások hogyan vészelték át a telet. A túl késői metszés pedig azért problémás, mert a fa már jelentős energiát mozgósított a kihajtáshoz.
A kertészek gyakran mondják, hogy az őszibarack metszésének idejét a rügypattanás környékére kell időzíteni. Ez azonban nem azt jelenti, hogy meg kell várni a teljes lombosodást. Az őszibarack metszésénél a fagyveszély különösen fontos szempont. Nem pusztán azért, mert a virágrügyek érzékenyek, hanem azért is, mert a metszés közvetve befolyásolja, hogyan reagál a fa a tavaszi lehűlésekre. Ezért sok termesztő és gyakorló kertész az őszibaracknál tudatosan kivár. Nem azért, mert lustaság, hanem mert ez kockázatcsökkentő stratégia.
Az őszibarack metszésének fontossága
Az őszibarack metszése nem pusztán formaalakítás. Ez a művelet közvetlenül befolyásolja a termőrészarányt, a hajtásnövekedést, a koronán belüli fényviszonyokat, valamint a betegségekkel szembeni ellenálló képességet is.
Az évenkénti metszéssel egyrészt erős vázat alakíthatsz ki, hogy az őszibarackfa elbírja a sok termést, másrészt szabályozhatod a növekedését, a magasságát és a szélességét egyaránt, és megszabadíthatod a beteg ágaktól, a fattyúhajtásoktól. Ezen kívül szellősebbé teheted a koronáját, ezáltal sokkal több levegő és napfény jut majd a korona belsejébe.
A metszéssel megritkíthatod a virágokat is, hogy jobb minőségű legyen a termés. Ha nincs metszés, nincs őszibarack.
Mikor jön el a metszés ideje?
Az őszibarackfa metszését minden évben kora tavasszal kell elvégezni, még mielőtt megindulna a fa nedvkeringése. Mivel ekkor még nincs lombja, sokkal könnyebben átlátható a korona, így könnyebb észre venni a beteg, sérült, rosszul nőtt ágakat is.
Az őszibarack metszésének idejét a rügypattanás környékére kell időzíteni. Ez azonban nem azt jelenti, hogy meg kell várni a teljes lombosodást. Az őszibaracknál a metszés alapelve eltér az almatermésűekétől. Itt a cél nem egyszerűen a korona ritkítása, hanem az, hogy folyamatosan megújítsuk a termőfelületet. Mivel a fa főként az egyéves vesszőkön terem, mindig gondoskodni kell arról, hogy legyen elegendő megfelelő korú és helyzetű hajtás a következő terméshez.
Ha a rügyek már erősen megindultak, de a fa még nem lombosodott ki teljesen, egy visszafogottabb metszés még elvégezhető. Ilyenkor a hangsúly inkább a legfontosabb ritkításon, a beteg részek eltávolításán és a termővesszők ésszerű kiválasztásán legyen. Ha viszont a fa már erőteljesen hajt, akkor a radikális beavatkozás helyett jobb lehet a kisebb korrekció és a későbbi zöldmunkák kombinációja.
Hogyan metsszük meg az őszibarackfát?
Az őszibarackfa a kétéves, fás ágakon hoz virágot és gyümölcsöt. Ha nem végezzük el minden évben a metszését, akkor egyre kevesebb, és egyre rosszabb minőségű termésben lesz részünk. Ráadásul a fa egyre magasabb lesz, így egyre nehezebb lesz az ápolása, és a szüretelés is.
A metszés során el kell távolítani az idős, lassan növekvő, nem termő ágakat. Emellett meg kell hagyni az egy éves, 45-60 cm-es termővesszőket. Fontos, hogy távolítsuk el a fa töve körül a fattyúhajtásokat, és a fa alsó szakaszán található vízhajtásokat. A termőrügyekkel nem rendelkező hajtásokat se hagyjuk meg, és természetesen a sérült, beteg ágakat is távolítsuk el.
Mindig törekedjünk rá, hogy nyitott koronát alakítsunk ki, 3-5 erős, körülbelül egyforma távolságra lévő vázággal. Ha azt szeretnénk, hogy könnyen tudjuk gondozni és szüretelni a fát, a magasságát ehhez mérten állítsuk be. A helyes metszéssel meg tudjuk akadályozni azt is, hogy a fa felkopaszodjon, az őszibarackfa rügyei ugyanis csak egy évig élnek, és ha nem hajtanak ki, el is pusztulnak. Ha tehát nem metszünk évente, a fánk egy idő után már csak kopasz vázágakból fog állni.
A termőre metszéssel szabályozni tudjuk a termést is, hiszen nem szabad túlterhelni a fákat. Hiába szeretnénk bőséges termést, ha túlságosan sok a gyümölcs, a fa teljesen ki fog merülni azok nevelésében, így a következő évre kevés termőrügyet tud majd fejleszteni. Ráadásul, ha túl sok a fán a barack, azoknak a mérete igen kicsi lesz, és az ízük sem lesz olyan finom, mintha kevesebb, de nagyobb gyümölcsök teremnek. A legtöbb tápanyag a kőmag kifejlesztéséhez szükséges, így a gyümölcsök húsára sem marad elegendő tápanyag, ha túl sok virág van a fán.
Ültetéskori metszés és gondozás
Az őszibarackfát március végén érdemes elültetni. A vázágaknak szánt vesszőket az ültetés után metsszük meg három-öt rügyre, és távolítsuk el a többi vesszőt. A sudarat vágjuk vissza 60-80 cm magasságban. Az ültetés utáni évben kerülhet sor az alakító metszésre, amellyel meghatározzuk, hogy milyen koronát szeretnénk kialakítani az őszibarackfának.
Az őszibarackfa Kínából származik, és rokonságban áll a szilvával, a kajszibarackkal és a mandulával. Sok kertben megtalálható, hiszen az őszibarack igazán finom nyári gyümölcs, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ráadásul még a diétázók is bátran fogyaszthatják, mivel magas a víztartalma, és alacsony a kalóriatartalma.
Az őszibarackfa nagyon fény- és melegigényes, így a kert napos helyét kell kiválasztani számára. Bár a téli fagyokat elviseli, a tavasszal érkezett fagyok miatt lefagyhatnak a virágai, akkor pedig nem lesz termés. Bár jól tűri a szárazságot, ha rendszeresen öntözzük, azt bőséges terméssel hálálja meg.
Az őszibarackfa szereti a kissé meszes, lazább, levegősebb szerkezetű, tápanyagban gazdag talajt. Ha szabadgyökerű őszibarackfát vásároltunk, az ültetés előtt a gyökereinek végéből csípjünk le 2 cm-t metszőollóval. Az ültető gödör legyen nagyjából kétszerese a gyökér méretének. A gödör aljába tegyünk érett trágyát, majd takarjuk le földdel, hogy a fa gyökere ne érintkezzen vele közvetlenül. A fát állítsuk függőlegesre, majd töltsük vissza és tömörítsük a földjét.
Nagyon fontos a tavaszi lemosó permetezés az őszibarackfa esetében is. A legcélszerűbb ekkor kontakt hatású szereket használni, melyek réz és kén hatóanyagú gomba és baktériumölők, valamint rovarölők. Az őszibarackfa nem csak a vizet hálálja meg, de gondoskodni kell a megfelelő tápanyag utánpótlásról is, mely 2-3 évenkénti szerves trágyával történő tápanyag utánpótlást jelent.
Őszibarack zöldmetszés nyár végén- ősszel
A lassú növekedés lehetséges okai és megoldásai
Egy kertész tapasztalata szerint két darab, homokos talajba ültetett őszibarackfa satnya, legfeljebb 10-15 cm-es, gyenge, vékony hajtásokat növesztett. A leírás alapján az őszibarackfák lassú megindulásának okaként először a fák gyenge, fejletlen állapotára gondoltak. A facsemeték megerősödése akkor indul meg, ha a gyökerei bedúsulnak, új gyökereket nevel az új helyén, és azokkal, vízzel, tápanyaggal tudja ellátni a fa föld feletti részét.
A koronájuk nagyon gyenge, a képek alapján túl alacsonyan alakították ki, csak lehajolva lehet elérni ágait, és az új vesszői is lefelé, a föld felé nőnek. A két fa koronájánál azt látják furcsának, hogy a kialakított katlan alakú koronából már felfelé nem fognak nőni új hajtásai, azokból újabb ágak nem nevelhetők.
Az egyik képen a fatörzs kérge sérült, repedt, felvált, ott alatta romlás lehet, amit csak a kéreg lehántásával lehet meglátni. A képek alapján az egyik fánál a megfásodott részek szintén betegek, részlegesen elhaltak. A másik fánál a tavaly visszametszett ágak vége mind elhalt, 1-2 cm mélységben összeszáradt, és úgy néz ki, hogy az új vesszők alatt nincs már élő rügy, amire vissza lehetne metszeni.
Hiba volt, hogy ennél a fánál ikerrügyek hajtottak ki, közvetlenül egymás mellett vannak konkuráló vesszők, van ahol csokrosan. Csak egyet szabad meghagyni az egymáshoz közeliek közül, a többit ki kellett volna vágni. Ezt majd tavasszal tegye meg! Ne feledje, hogy ezekkel alakítja ki a fa koronáját, és a vázágaknak nem szabad egymáshoz közel lenniük. Ez a fa jobb állapotban van, ezt megtartanák, de alaposan visszametszeném.
Gondolják, hogy a két fajta egymás beporzói, a cserénél a kölcsönös beporzást vegye figyelembe. Az oltványnál segíti az eredést, a fakorona védelmét, ha tavaszi telepítésnél a koronájára lazán egy nagyméretű PVC zsákot helyez, alul nyitott szájjal. A zsák alját egy ponton a fatörzshöz szokták rögzíteni, úgy, hogy alul szabadon szellőzzön, de a szél ne vigye el.
Az oltványok telepítésénél sokan előnyben részesítik a suhángokat, természetesen a jól fejletteket, azokból mindenki saját elképzelése szerint neveli ki az oldalágakat, a leendő vázágakat. Vásárlásnál alaposan át kell nézni a fa törzsén és ágain a kérget, sima, ép legyen, azon seb, repedés ne forduljon elő, és a szabadgyökerű oltványnál bőséges, dús, élő gyökérzettel rendelkezzen.
Az őszibarack egészségügyi előnyei
Az őszibarack magas ásványi anyag-, és vitamintartalma kitűnő hatással van az egészségünkre. A- és C-vitamin tartalma, továbbá kálium- és szeléntartalma is magas, de jelentős mennyiségű kalcium és magnézium is található benne, mely nagyban hozzájárul a csontok egészségéhez.
Az őszibarack fogyasztásával csökkenteni tudjuk a vérnyomást, és jótékony hatása van a szívre és az érrendszerre is. Fogyókúrázók is fogyaszthatják, és remek bőr-, és hajszépítő. Sőt, képes megtisztítani a szervezetet a kisugárzásos szennyeződésektől is. Kiváló gyulladáscsökkentő, antimikrobiális és antioxidáns, amely segít a köszvényben vagy reumában szenvedő betegeknek is.
