Fonással egyedi ékszereket készíthetünk saját kezűleg. Színeit igazíthatjuk a hangulatunkhoz, ruhatárunkhoz, feldobhatjuk ezekkel a kis kiegészítőkkel a legegyszerűbb öltözetet is. Ezeknek a fonatoknak a legfőbb előnyük, hogy elkészítésük gyorsan tanulható, valamint kevés pénzből gyönyörű ékszereket készíthetünk velük. Sokoldalúan variálhatóak, karkötőként vagy a hajunkban hordhatjuk.
A hármasfonás lépései
- Válasszunk ki kedvünk szerint három színt, majd vágjunk belőlük egyforma hosszúságú szálakat. (Tipp! Ha kétszer rámérjük a csuklónkra, akkor a fonat bőven elég hosszú lesz majd ahhoz, hogy kényelmesen meg is tudjuk kötni azt magunknak.)
- Kössünk egy közös csomót a szálakon, hogy el tudjuk kezdeni a fonást!
- A bal oldali szélső szálat (1. képen a kék) húzzuk be a másik két (rózsaszín és szürke) szál közé!
- Utána a jobb oldalon levő szélső szálat (2. képen a szürke) húzzuk be a másik két (rózsaszín és kék) szál közé!
- Mindig tartsuk feszesen a szálakat, és ismételjük meg a 3.-4. lépést, amíg el nem készülünk a teljes hosszúságú fonatunkkal, majd kössünk a végére is csomót!
- Hármasfonás 1. Hármasfonás 2. Hármasfonás 3. 3. A két szélső szálat (1. képen szürke) húzzuk be a két másik (törtfehér) szál közé középre úgy, hogy azok keresztezzék egymást (2.-3. kép)!
- Mindig tartsuk feszesen a szálakat, és ismételjük meg a 3. lépést.
A Négyesfonás és a kézműves fonások sokoldalúsága
Négyesfonás 1. Négyesfonás 2. Négyesfonás 3. 4 Ágú Fonott Kalács: A Pékségek Kifinomult Különlegessége
A 4 ágú fonott kalács hagyománya és jellemzői
A 4 ágú fonott kalács a magyar pékségek egyik klasszikusa, amely az ünnepi asztalok és hétvégi reggelik elmaradhatatlan része. Ez az aranybarna, puha, édeskés kelt tészta nemcsak látványra gyönyörű a fonott formája miatt, hanem ízében is páratlan élményt nyújt. századból való, azaz már 600 éve velünk van. Eleinte jobbágy szolgáltatásként említik a források. Maga szó szláv eredetű és ószláv fordításban „kerék alakú kerek tárgyat” jelöl. Ehhez képest a magyar értelmezés kissé eltér, „jobb minőségű sütemény” jelzőt társítottak hozzá. A Magyar Értelmező Kéziszótár így definiálja a kalácsot: „Finomlisztből tejjel (vajjal, tojással) készített, tepsiben sütött kelt tészta. Fonott kalács: Rúd alakban sült, ilyenféle ízesített vagy töltött sütemény.”
Miért különleges a 4 ágú fonott kalács?
- Tradicionális fonás: A 4 ágú fonott kalács készítése bár igényel némi kézügyességet, de ettől nem kell megijedned, hiszen ez is ugyanolyan fonás, mint bármely másik. Ha mégsem érzed magadat eléggé gyakorlottnak, akkor kedved szerint fonhatod akár 3 ágban is.
- Gazdag, édeskés ízvilág: Az édeskés kelt tészta, amely vajjal és cukorral készül, kiválóan harmonizál lekvárral, mézzel vagy akár csokoládékrémmel is. A kalács lágy, vajas íze magában is tökéletes, de könnyen variálható különféle kiegészítőkkel.
- Pékségi minőség otthon: Bár az elkészítése időigényes, az otthoni pékség élményét hozza el. Frissen sütve, melegen a legjobb, amikor a tészta még puha és omlós, a külseje pedig enyhén ropogós.
Tálalási javaslatok és gyakorlati tippek
A 4 ágú fonott kalács rengetegféleképpen tálalható, attól függően, hogy milyen alkalomra készül:
- Vajjal és lekvárral megkenve: A legklasszikusabb módja a tálalásnak, amely bármelyik reggelit feldobja.
- Tejjel vagy tejeskávéval: Fogyaszd egy bögre tejjel vagy tejeskávéval együtt, hogy a klasszikus, igazi otthonos reggeli élményt kapd.
- Ünnepi asztalra mézzel vagy dióval szórva: Az ünnepi reggelik, különösen húsvétkor, gazdagabbá tehetők, ha a kalácsot mézzel locsoljuk meg vagy darált dióval szórjuk.
Készítsd el ezt a receptet velünk! Szeretnéd megtanulni, hogyan készítsd el ezt a finomságot lépésről lépésre? Jelentkezz a workshopunkra, ahol közösen sütünk és tanulunk! További információk a workshopról.
A kalács fonásának gyakorlati útmutatója
A kalácsfonás elsőre bonyolultnak tűnhet, ám ha van egy olyan mentorod, mint Szabi, a pék, akkor tényleg gyerekjáték. Kezdd az ismerkedést az egyszálas fonási technikával, íme: Ugye, nem is olyan bonyolult? Jó, ha tisztában vagy ezzel a folyamattal, hiszen az igazán foszlós kalács egyik titka magában a fonásban rejlik. A kalácsfonás elsőre bonyolultnak tűnhet, ám higgyétek el, ez olyan, mint a biciklizés. Ha egyszer ráérzel, akkor már szinte teljesen mindegy, hogy hármas, négyes, esetleg hatos fonatban gondolkozol. Szóval ha húsvétra fonott kaláccsal készülnél, akkor most figyelj, mert Szabi a pék megmutatja, hogyan lesz tökéletes.
