A Magyar Pálinka Ház Szolnokon és a Pálinkakészítés Művészete

A Magyar Pálinka Háza Szolnok városában működik, elhivatottan ápolva és bemutatva a magyar pálinkakultúra hagyományait. Az üzlet prémium minőségű pálinkák és kivételes párlatok gazdag kínálatával rendelkezik, amelyekben visszaköszön a kiváló alapanyagok és a hagyományos elkészítési eljárások harmóniája. A magyar pálinka, amely a nemzeti kultúra egyik meghatározó értéke, nemcsak egy italként jelenik meg, hanem egyedi élményt is közvetít, mely szorosan kapcsolódik a vidéki hagyományokhoz és a jeles ünnepekhez.

A korral lépést tartó jogszabályi keretek és a növekvő elismerés is hozzájárulnak ahhoz, hogy a magyar pálinka egyre szélesebb körben elterjedjen, hasonlóan más nemzetek ikonikus italaihoz, mint az olasz grappa vagy a görög ouzó. A kínálat magában foglalja a hagyományos gyümölcsből készített pálinkákat, többek között birs-, körte-, bodza-, faeper- és cigánymeggypálinkákat, amelyek ízlésesen párosíthatók különböző fogásokkal aperitifként is.

Az üzlet célja, hogy bemutassa a pálinka sokrétű jellegét és gasztronómiai értékeit, segítve a vásárlókat abban, hogy megtalálják a legmegfelelőbb pálinkát ünnepi alkalmak vagy gasztronómiai élmények kiegészítéseként. A széles termékválaszték mögött meghúzódó szakértelem és tapasztalat felejthetetlen kóstolási lehetőséget kínál, betekintést engedve a pálinkafőzés művészetébe.

A magyar ember - mindenki tudomása szerint - borivó. A második leginkább magyarosnak tartott ital azonban a pálinka. Hagyományaink, közmondásaink bizonyítják, hogy a magyarok a pálinkát (kis mértékben fogyasztva) a legjobb orvosságnak, étvágygerjesztőnek, erőt adónak és hangulatoldónak tartják. A pálinka körül valóságos pszichikai és társadalmi környezet jön létre. Aki hallja, arca fölvidul, szemében már az itóka fénye csillan, fülével hallja az ital csorranását, a koccintást, nyelvén érzi az ital aromáját, pillanatokon belül beszélhetnékje vagy éppen hallgathatnékja támad.

Az olasz grappához, a görög ouzóhoz hasonlóan a magyar pálinka is egyre elfogadottabb, amit a hagyományok mellett ma már törvényi rendelet is támogat. A Magyar Élelmiszerkönyv vonatkozó irányelvei szerint 2002. július 1-től csak a 100%-ban gyümölcspárlatot tartalmazó ital viselheti a pálinka nevet, megkülönböztetve a kereskedelmi (kommersz) és a különleges italféleségektől. Magyarország ma már hivatalosan is az Európai Unió tagja. A Magyar Pálinka Házában jelen lévő termékek gyártói mind büszkék arra, hogy a pálinka elnevezés használatának jogát mi, magyarok kaptuk meg. Koccintson velünk arra, hogy a pálinka kivívja magának az őt megillető presztízst!

A Szicsek Pálinka Distillery Magyarország egyik legrégebbi kereskedelmi pálinkafőzdéje, 1992-ben alapították Tiszaföldváron. A vállalat prémium minőségű „kisüsti” pálinkák előállításával foglalkozik. Az alapító, Szicsek János közel 30 éves tapasztalattal rendelkezik a pálinkakészítés terén, több gyümölcsből is főzött már.

János Szicsek itt szerzett sok tapasztalatot, majd megvásárolta első pálinkafőzdéjét Cserkeszőlőn. Kezdetben csak töltött desztillálással foglalkozott. Később, a 90-es években, amikor a termelői szövetkezeti pálinkafőzde „elpusztult”, ő is megvette azt, mert új palackozógépre volt szüksége.

Ebben az időszakban a pálinkatermelés hanyatlani látszott. Emiatt az aromás italok kezdtek elterjedni mindenfelé. Ebben a nagy nyomásban a család elkezdett szeszes italokat gyártani. Ezek jelentették a fő bevételt a vállalat számára, emellett továbbra is jó minőségű pálinkákat készítettek.

Amikor a piac stabilizálódott, minden bolt és kocsma ugyanarról a helyről akart vásárolni, ezért a családi vállalkozás fellendült és italforgalmazóvá vált. Mindezek miatt a cég 2003-ban korlátolt társasággá alakult. Ugyanebben az évben a Helyi Kereskedelmi és Iparkamara Szicsek Jánost az Év Vállalkozójává választotta.

Pontosan 2002-ben indult virágzásnak a pálinka karrierje, és létrejött az első pálinkarendelet. 2002-ben a cég éves bevétele körülbelül 1,5 milliárd forint volt, és megyéjük legnagyobb egyéni vállalkozásává vált. 2002-ben az EU szabályozást hozott, miszerint csak a 100%-ban gyümölcsdesztillátumot tartalmazó ital viselheti a „pálinka” nevet, hogy megkülönböztesse a tömeggyártott és a különleges italoktól.

A pálinka karrierje elkezdett felfutni, és létrejött Magyarország első pálinkarendelete. A családnak az ötlete támadt, hogy nyisson egy pálinkaboltot, és 2003-ban megnyílt a Magyar Pálinka Háza Budapesten. A belvárosi exkluzív üzlet növeli a pálinka presztízsét. Az üzlet a legtöbb magyarországi pálinkafőzde termékeit kínálja. Körülbelül 80 pálinkafőzde működik az országban, és ez az üzlet megfelelő jelenlétet biztosít számukra. Az üzleti sikernek köszönhetően az elmúlt években további 3 üzlet nyílt néhány nagyobb városban.

Pálinkáink nem kaphatók szupermarketekben. Saját értékesítési rendszert hoztunk létre. Autóval közlekedő értékesítők látják el italokkal az üzleteket, kocsmákat, éttermeket és szállodákat Magyarországon és külföldön egyaránt. Szeszesital-kínálatunk széles választéka több mint 1600 forgalmazónál elérhető Magyarországon és Romániában. Kínálatunkból néhány termék Kanadában és Oroszországban is megtalálható.

Pálinkabemutatókat és kóstolókat is szervezünk, részt veszünk versenyeken és fesztiválokon, prospektusokat és brosúrákat készítünk, tájékoztatást adunk a pálinkakultúráról a nagyközönségnek. Büszkék vagyunk díjnyertes párlatainkra rangos versenyeken. A főzdét 2008-ban egy körtepálinkával elnyerte az Év Pálinkája díjat, 2009-ben pedig az Év Pálinkafőzdéje címet. Készségeinknek, törekvéseinknek és eredményeinknek köszönhetően ma a Szicsek Pálinka Distillery az egyik legnépszerűbb gyártó a piacon.

Ha fel kell sorolnia a legismertebbnek tartott hungarikumokat, a pálinka jó eséllyel az elsők között jut az eszébe. Mit jelent nekünk a pálinka, hogy mitől hungarikum, erről szól a ház. Amikor vidéken szüret, disznóvágás kezdődött, ha sikeres volt a nyúlhajtás, vagy ha nem, egy pohár pálinkával illett megfelelni a rítusnak. Mindenütt valakinek a pálinkájára esküdtek. Mindenütt voltak e szakmának értő művelői, akik egy táj gyümölcséből emlékezetes finomságot tudtak készíteni.

Róluk szól a Magyar Pálinka Háza, a pálinkafőzőkről, az ízletes gyümölcsről, a pálinka helyéről az asztalon. A ház a pálinkafőző szakma összefogásának jelképe, leendő kulturális központ. A polcokon az ismert nagy gyártók mellett az összes hazai pálinkafőző terméke jelen van, számuk remélhetőleg állandóan nőni fog. Az üzlet folyamatosan figyelemmel kíséri a pálinkafőző szakma változásait, így mindig képes lesz bemutatni a teljes magyar pálinkapiacot az érdeklődőknek.

A Magyar Pálinka Háza elegáns belvárosi szaküzletként emeli a pálinka nívóját. Ez az a hely, ahol a vásárlók mellett minden betérőt szívesen fogadnak. A pálinkakészítés fortélyait ismerő eladók készségesen válaszolnak a témával kapcsolatos kérdésekre. Mindezzel egy nemes küldetést is teljesítenek, amelynek célja a magyar pálinka megismertetése, a kulturált pálinkafogyasztás propagálása. Az eladók legfontosabb munkaköri feladata annak elfogadtatása, hogy a minőségi pálinkának helye van az asztalon.

A birspálinka, a körtepálinka, a bodzapálinka, a faeper pálinka, vagy a cigánymeggypálinka remek aperitif a libamáj, a szürkemarha-hátszín vagy épp a szarvaspástétom előtt.

Minden megyéből vannak itt, ajánlott pálinkafőzdék. A táblázatban megjelenő, népszerű bérfőzdéket igazán szívesen ajánlom azok figyelmébe, akiknek nincs pálinkafőzőjük, de féltve óvott, szakszerűen kezelt cefréjüket, jó kezekben szeretnék tudni. Akkor következzenek is az ajánlott pálinkafőzdék, megyei szintre lebontva. Ha még nem rendelkezik saját pálinkafőzővel, a fenti Ajánlott pálinkafőzdék segítségére lehetnek cefréjének szakszerű lefőzésében. Amennyiben már kacsingat abba az irányba, hogy szeretné kipróbálni önmagát ebben a szép mesterségben, akkor is jó helyen jár kedves olvasó, mert ezen az oldalon megtalálhatja az ország kedvenc pálinkafőzőit, melyek már sokszor, több helyen bizonyították, rátermettségüket a pálinkafőzés területén. Dupla biztonsági rendszerüknek köszönhetően, párlatainkat a legnagyobb biztonságban készíthetjük el segítségükkel. Az 1+3 év garancia pedig már csak bónusz, minden termékhez.

A pálinkafőzdének a 100 éves „Masinaház”-at újították fel Hegykőn, a Fertő-Hanság Nemzeti Park területén. Látványfőzdéjük 2014-ben megkapta a „Fertő-táj legszebb háza” elismerést. Családias környezetben ötvözik a pálinkafőzéshez fűződő hagyományokat, a legmodernebb technikával. Lendületes megjelenésükkel céljuk a fiatalokkal is megismertetni ezt a csodás nemzeti italt, rádöbbenteni őket az ízek gyümölcsösségére, sokféleségére. Legrangosabb eredményük a Zenit szőlő - Kései meggy pálinka házasításukkal elért „Magyarország legjobb pálinkája- 2015” cím.

Az Agárdi Pálinkafőzde megnyitásakor, 2002-ben, az üzem alapítói azzal a szándékkal láttak munkához, hogy az évszázados tradíciókra építő szakértelem, valamint a legkorszerűbb technológia ötvözésével új korszakot nyissanak a magyar pálinka történelmében. Az agárdi létesítmény új színt hozott a hazai pálinkafőzdék világába: megjelent a piacon egy luxuskategória, amely célzottan a legigényesebb vevőkörnek kínál saját főzésű pálinkát. Az Agárdi Manufaktúra mára - az elhivatott munka és minden részletre kiterjedő gondoskodó figyelem eredményeként - a párlatok legmagasabb minőségi kategóriájú választékát kínálja. A gyümölcspálinkák minőségét - a fogyasztók visszajelzései mellett - számos hazai és nemzetközi díj tanúsítja.

Az Alexander Pálinkaházat Szentesen alapították, 2015 tavaszán nyitotta meg kapuit. Modern oszlopos technológiával, két főzőüstben készülnek a finom italok. Elsődleges céljuk, hogy elsősorban Csongrád megyében, így Szentesen és környékén, minőségi pálinkát kínáljanak az arra igényes fogyasztóknak. Ezen túl szívesen állnak bérfőzési tevékenységükkel is az érdeklődők rendelkezésére. Visszafogott eleganciájú megjelenés.

A pálinkaház, melynek nevét az erdei szellőrózsa latin elnevezése ihlette, Dunaalmáson Komárom-Esztergom megyében található. Tevékenységüket azzal a céllal kezdték meg, hogy a környékükkel megismertessék a pálinkakészítés tudományát, ezzel elősegítve, hogy a gyümölcsökből a megfelelő eljárásokkal, gondoskodással kiváló minőségű pálinkát állíthassanak elő. Modern erősítőfeltétes Carl típusú lepárlóberendezéssel dolgoznak, mely a hagyományokhoz hűen, a tökéletes pálinka érdekében rézből készült.

A békéscsabai Kisrét Manufaktúra Kft., ismertebb nevén az Árpád és Vadász Pálinkák 100%-ban magyar családi tulajdonban lévő vállalkozás. 2015 után 2016-ban ismét elnyerték a „Magyarország Legeredményesebb Pálinkafőzdéje” címet, valamint 2016-ban „Magyarország Legjobb Pálinkája”-t is ők állították elő Prémium Piros Vilmos néven. A tulajdonosok az 50 éves főzői tapasztalat megőrzésén és fejlesztésén túl, célul tűzték ki a különleges minőség megalkotását, a minőségi pálinkakultúra szélesítését és a kulturált pálinkafogyasztás erősítését is. Az Árpád pálinkacsaládban egyaránt megtalálhatóak a hagyományos kisüsti és a modern oszlopos technológiával készült pálinkák is. 2011 tavaszától a Békési Szilvapálinka Út egyik állomásaként, az országban egyedülálló turisztikai programcsomagok keretében, a Békési Szilvapálinka bemutatására és kóstolására nyílik lehetőség az Árpád Pálinkatanyán.

A Bánki Pálinkaház, egy zöldmezős beruházással létrehozott családi vállalkozás, mely 2012-ben kezdte meg működését, Dunakeszin. Az üzemben a hagyományos kisüsti rendszerű berendezéssel dolgoznak, így állítva elő minőségi pálinkát. Filozófiájuk szerint legfontosabb a pálinka előállítás módja, ahol a gyümölcs lelkét igyekeznek életre kelteni.

A Vasi Hegyhát dombos vidékén ősidők óta növény- és gyümölcstermesztéssel foglalkoznak az ott élő emberek, a megtermelt kiváló minőségű gyümölcsökből pedig pálinkakészítésre nyílik lehetőség. A családi vállalkozást 1990-ben alapította a tulajdonos házaspár Győrváron, akkor még bérfőzéssel, a 2006. évtől pedig már kereskedelmi főzdei tevékenységgel is foglalkoznak. Ma már Birkás Pálinka márkanéven forgalmazzák termékeiket. Győrvári pálinkaházukban hagyományos rézüstben, korszerű berendezések segítségével készül a pálinka. Minden munkafolyamatot felügyelnek, így tudják garantálni minden egyes üveg kitűnő minőségét. Termékeik jó minőségét számos versenyen elért eredmény igazolja. A látogatóknak lehetőségük nyílik a teljes termelési folyamatot végigkövetni. Szép kóstolóházukban pálinkakóstolással kényeztetik látogatóikat.

A Bolyhos család, az alapító, Bolyhos László elképzeléseit követve, 1994 óta foglalkozik pálinkafőzéssel. Az Európai Uniós követelményeknek megfelelő fejlesztésnek köszönhetően 2003-tól kereskedelmi főzést is folytatnak az Újszilváson megépített pálinkafőzdében. Céljuk, hogy újra kedvelt, rendszeresen és kulturáltan fogyasztott nemzeti ital legyen a pálinka. A pálinkafőzdében hagyományos, kisüsti és aromatornyos berendezésen is főznek pálinkát, amelyet elsősorban 40 és 50 fokosan ágyas pálinkaként palackoznak. A kiváló, étkezési minőségű gyümölcsökből desztillált pálinkát, saját készítésű aszalványokkal ágyazzák meg, ehhez 2018-ban építettek meg önerőből, egy egyedi aszaló berendezést. A cég fennállásának ünnepi, 25. évében létrehozott Party box termékcsalád, az országos „Hungaropack 2020” gyűjtőcsomagolási versenyen különdíjban részesült. Az Újszilváson található mintaboltban, a Pálinkafőzde több mint 200 terméke megtekinthető és megvásárolható.

A Brill Pálinkaház egy családi tulajdonban lévő manufaktúra, ahol 2000 óta készítenek különleges pálinkákat és párlatokat. A főzde Tolna megyében, nyugodt környezetben, mindössze 10 percnyire Szekszárdtól, Harc községben található. Mottójuk: „A pálinka élmény ” - melynek megfelelően minden csepp pálinkában igyekeznek a természet csodáit feltárni fogyasztóik előtt. Fő céljuk, hogy a legtisztább ízeket és illatokat bemutassák, melyek szőlőben, törkölyben, gyümölcsben vagy netán zöldségben megteremhettek. A pálinka és a gasztronómia lehetőségeinek folyamatos kutatása mellett terjesztik is az ebben rejlő élményeket, hiszen ezáltal is többet tudnak nyújtani egy pohár pálinkánál.

A pálinkafőzde 2002-ben családi vállalkozás keretein belül ‒ bérfőző üzemként ‒ kezdte működését Vas megyében, Vönöck községben. Szakmai tapasztalataiknak, a megbízható technológiának, a kitartó munkának köszönhetően bérfőzetőik köre folyamatosan bővült. Az évek során végbement bővítés, fejlesztés által további főzőrendszerekkel növelték üzemük kapacitását, megtartva a kisüsti technológiát. 2013-ban kezdték meg saját márkás pálinkáik palackozását, kereskedelmi forgalmazását. Kezdetben az általuk termesztett klasszikus gyümölcseik alapozták meg termékpalettájukat, majd vadon termő ritkaságokkal, szőlő pálinkákkal bővült kínálatuk. Jelenleg 27 fajta terméket kínálnak a minőségi pálinkákat kedvelő fogyasztók számára.

2005 óta már saját márkás termékeket is palackoznak. Elkötelezett hívei a hagyományos kisüsti rendszerű pálinkagyártásnak, de nem vetik el a modern szerkezeti anyagok és saját fejlesztésű innovatív technológiák használatát sem. A földekre természetes trágyaként, engedéllyel visszajuttatott cefremoslék és visszaforgatott hűtővíz is bizonyítja elkötelezettségüket a megújuló energiaforrások és zöld megoldások mellett.

A Czetis Ház egy kis vértesi faluban, Száron található. Magyarországon egyedülálló módon, a főzőberendezés - mely egyedi tervek alapján készült - szerves részét képezi a ház éttermének. A főzde szellemiségében, a legjobb értelemben vett módon követi a falu sváb hagyományait „kékfestő látványfőzdéjével”. Az alapos előkészítésnek, a szorgos munkának és a lehető legjobb minőségre való törekvésnek köszönhetően pálinkáik már az indulás évében, 2015-ben ámulatba ejtették a fogyasztókat. Termékeik kiváló minőségét a szakma is igazolta amikor a hazai és a nemzetközi versenyeken is díjazták a pálinkáik üde zamatát és letisztult eleganciáját.

A Jászságban az Erős család neve generációk óta egyet jelent a pálinkafőzés mesterségével. Az 1929-ben alapított családi vállalkozás az ország egyik legrégebbi főzdéje, amelyben mára a több évtizedes, apáról-fiúra szálló tapasztalat ötvöződik a pálinkamester szakmérnöki tudással és a kor legmodernebb technológiájával. Tradíció és lendület jellemzi tevékenységüket, azaz a hagyományos kisüsti technológia megőrzése mellett folyamatos a fejlesztés, a fejlődés, amelynek eredményeként 2016 óta Erős Pálinka néven hozzák forgalomba a környék értékes gyümölcseinek esszenciáit, a Jászság pálinkáját.

A szemet gyönyörködtető, dombos-lankás tájba olvadva Etyeken a pincesor végén kialakított üzemben 2010 végén kezdődött meg a termelés. A kizárólag hibátlan minőségű és legmegfelelőbb érettségi állapotban lévő gyümölcsök egy nagyméretű székely kapun áthaladva érkeznek az üzem területére. Pálinkafőzdéjükben egyedülálló gyakorlat, hogy a desztillálás rövid óráitól eltekintve minden lépés a föld alatt, külhatásoktól védett helyiségekben történik. Iker-desztillációs egységben kerül elválasztásra a pálinka. Különleges ízhatások kialakulásának megteremtése érdekében.

A Gombosi Pálinkafőzőt üzemeltető Gödöllői Tangazdaság Zrt 1992 óta működik mint részvénytársaság, 100%-ban magyar tulajdonú, központja Kartalon van. A valódi hungaricumot előállító üzletága, a Gombosi Pálinkafőző 2006-ban kezdte meg működését. Az üzem és a hozzá tartozó kertészet Hatvan-Nagygombos-Lőrinci határában, az egykori hercegi Grassalkovich-család, majd Koronauradalom nagygombosi birtokán, csodálatos festői környezetben található. Hagyományosan, több száz éve folyt már ezen a vidéken gyümölcstermesztés.

A göncruszkai főzde története a régi időkbe nyúlik vissza, hiszen 1968 és 1970 között épült az üzem. A rézből készült főzőüstökben, mintegy 1800 liternyi cefrét lehetett egyszerre lefőzni a gőzös, hagyományos rendszerű berendezéseiken. A főzde létrehozásával egy időben 200 hektárnyi kajszibarackost is telepítettek Göncön illetve Göncruszkán. A hagyományokra nagy hangsúlyt fektetnek, hiszen az üzemnek immáron 30 éve olyan vezetője van, aki a terület gyümölcseit jól ismeri és a pálinkafőzési alapokat a korábbi vezető mellett tanulta meg. Fő profiljuk sokáig a helyiek számára biztosított bérfőzési tevékenység volt, a környéken jól ismerik őket szolgáltatásukról. Az üzem 2013-ban egy nagyobb beruházásnak köszönhetően megújult, mely során a berendezések nagy része modern rendszerekre cserélődött.

A Gong Pálinkaház a Csongrád megyében található Deszk településen kezdte meg működését 2017 őszén. Családias, gyümölcsfákkal övezett területen vált az ízek-illatok-gyümölcsök igazi játszóterévé a szó legnemesebb értelmében. Az ízlésesen kialakításra került látvány pálinkafőzdében az odalátogatók a főzés folyamatát is végigkísérhetik és természetesen szakmai kóstoltatásban is részesülhetnek. Fontosnak tartják a szakmai visszajelzéseket, ezért számos megmérettetésen vesznek részt. 2019 évben az Ausztriában megrendezett Destillata nemzetközi pálinka- és párlatversenyen megszerezték a Magyar Nemzetgyőztes címet és bekerültek az európai kiválóságok sorába. A versenyeken elért eredményeik is azt igazolják, hogy a gyümölcs gondos feldolgozása és a minőségre való elszánt törekvésük megtérül. A pálinkákhoz a gyümölcsöt saját telepítésű 8 hektáros gyümölcsösükből, valamint a környező kistérség termelőitől szerzik be. A pálinkáikat válogatott gyümölcsök felhasználásával, aromatornyos lepárlási eljárás által teszik ellenállhatatlanná.

A Gusto Pálinka a 2006-ban épült, a legmodernebb lepárló berendezéssel kiváló minőségi kategória elérésére törekszik, melyhez hozzájárul, hogy üzemük a magyar gyümölcstermesztés egyik központjában, Kecskemét mellett Lajosmizsén helyezkedik el. Gyümölcspálinkáik kiváló íz világát az aranyhomok egyedülálló körülményei biztosítják. A Kecskeméten és környékén termesztett saját, kézzel szedett, válogatott 15 hektáros kajszibarack kiváló, különleges tulajdonságait az adott termesztési körzet speciális ökológiai tulajdonságai biztosítják.

A Gyulai Pálinka Manufaktúra 2008 őszén kezdte meg működését. A folyamatok nagy része kézi munkaerővel történik, természetesen korszerű gépeket is használva, de a megfelelő gondoskodás végigkíséri a pálinka útját. 2012-ben a birtok 15 hektáros gyümölcsössel bővült. A 2015-ben már elültetésre került pl.: erdei som, eperfa, birs, szilva, sajmeggy, barack, Vilmoskörte és almafa. Jövőbeli céljuk saját termelésű gyümölcsökből készíteni a pálinkákat, ezáltal a pálinkák minőségét növelni. A manufaktúrban jelenleg 56-féle pálinkát készítenek.

2009 óta. A főzdében, a desztillálás, a palackozás és a címkézés is kézműves technikával történik. Csak a tiszta gyümölcs az ellenállhatatlan ital alapja és az elkészült pálinkát palackozás előtt fél évig pihentetik, hogy az íz és az illat kigömbölyödjön. Pálinkákat melyek 16 féle ízben készülnek. Jobb pálinkákat előállítani, melyet a szakma is elismer.

A HI-GEM név egy több tevékenységgel foglalkozó, közel 40 éves családi vállalkozást takar. A pálinkafőzést Vas megyében Körtvélyespuszta-Jánosházán lévő főzdéjükben végzik, ahol 2012-től állítanak elő párlatot. Kereskedelmi forgalomba 2014-től kerül pálinkájuk. Termékeik között jelenleg a közkedvelt és ismert gyümölcsökből készült fajtákat találhatjuk meg. A kitűnő gyümölcs mellett a pálinka jó minőségét pálinkafőző mesterük garantálja, aki a főzési folyamatokat precizitással felügyeli.

Az 1983-ban családi vállalkozásként létrejött magánszeszfőzde eleinte lakossági bérfőzdeként üzemelt a környező települések kerttulajdonosainak igen nagy megelégedésére. A jelenlegi tulajdonos 1997-ben vette át a főzde vezetését a korábbi profil megtartása mellett. Többéves előkészítő munka után 2009 közepén kiváltották a kereskedelmi főzésre az engedélyt, és év végére elkészítették 12 különböző fajta gyümölcsből főzött 5 különböző üvegben, kétfajta alkoholfokban kiszerelt saját gyártású pálinkasorozatukat.

A Kövér Pálinkafőzde 2019 nyarán nyitotta meg kapuit, Noszvaj Szomolya külterületén. Modern technológia ötvözése, valamint a széleskörű alkalmazhatóság is. Így lett a pálinkafőzde lelke egy Ulrich Kothe berendezés, melyben a réz főzőüst 400 literes, ehhez háromtányéros koncentráló oszlop és 150 literes finomító is tartozik. Ez a technológia alkalmassá teszi kisüsti és egyszakaszos (aromatornyos) működésre is. Tevékenységét tekintve a pálinkafőzde a környéken egyedülálló módon, teljes körű szolgáltatást nyújt pálinkakészítésére magánszemélyeknek, valamint, saját márkás pálinkáit is elkezdte fejleszteni. A pálinkák és párlatok megszületését, szakmai jóhírnek örvendő, nagy tudású, sok éves tapasztalattal rendelkező főzőmester biztosítja.

A Kunság-Szesz Zrt. 20 éve működik családi vállalkozásként, fő tevékenysége a hideg úton előállított szeszes italok előállítása. Kiváló minőségű pálinkáit a 2013-ban megnyílt pálinkafőzdében készítik, mely az ország egyik legnagyobb számítógép vezérlésű üzeme. Az itt készülő minőségi pálinkákat Mátyás márkanév alatt hozzák forgalomba.

tags: #szolnok #paroka #keszites