Ha nyár, akkor saláta minden mennyiségben. Sültek, rántott hús és szaftosabb fogások mellé is kötelező. És ha már salátaszezon, ilyenkor gyakran készülnek a nagy kedvencek, mint a Cézár-saláta vagy tonhalsaláta. Mi most csirkehússal készítettük el, de helyette sonkát is használhatsz. Ha pedig még gazdagabban kínálnád, főtt tojást is keverhetsz hozzá. Sőt a jégsaláta mellé vékonyra szelt lila vagy fehér káposzta is kerülhet. A majonézes salátát tortillába vagy zsemlébe is lehet pakolni, így olyan, mint egy kiadós szendvics.
A csirke már önmagában is finom, egészséges, nem terheli le szervezetünket. Miért ne készítenél Te is belőle valódi friss, nyári ínyencséget: mondjuk csirkesalátát? Ha azt gondolod, hogy „á ugyan ez csak diétás kaja”, akkor tévedsz. Laktat, de nem okoz teltségérzetet. Ha ezt ebédeled, vacsoráig egészen biztosan nem leszel éhes. Az elkészítése gyors, egyszerű. Számos típusa létezik különféle szószokkal, hozzáadott zöldségekkel, saláta levelekkel megspékelve. Érdemes mindegyiket kipróbálnod és megízlelned.
Ha szeretnéd igazán laktatóvá varázsolni salátádat, turbózd fel finom csirkehússal. A képzeletnek csak a fantázia (és a hűtőd tartalma) szab határt! A megsült húst vágjuk fel tetszés szerint.
Egyszerű csirkemell saláta
Hozzávalók: filézett csirkemell, paradicsom, paprika, lila hagyma, uborka, jégsaláta, fetasajt, olajbogyó, olaj a sütéshez, só, bors, görög fûszersó, olívaolaj, bazsalikom.
Az öntethez: egy doboz joghurt (esetleg kefir), só, bors, fokhagyma.
Elkészítése: A csirkemellet feldaraboljuk kis sóval, borssal, vagy görög fûszerkeverékkel ízesítjük és egy serpenyõben kevés olajjal átsütjük.
Grillezett csirkemell saláta
A húst grillezhetjük is, ha van rá mód, fõleg nyáron, egy kerti party alkalmával, lehetõleg lapon és ne rácson, ezáltal kevesebb ártalmas égéstermék kerül a húsra/húsba.
Currys, friss gyümölcsös csirkesaláta makadámia dió olajos salátaöntettel
Ez a currys, friss gyümölcsös csirkesaláta makadámia dió olajos salátaöntettel készül. Értékes hozzávalói miatt ünnepi alkalmakra kínáljuk.
A csirkemell filét megtisztítjuk, és csíkokba vágjuk. Egy serpenyőbe felhevítjük a napraforgó olajat, és alacsony hőmérsékleten kisütjük. Kivesszük egy tálra, és félre rakjuk.
A vegyes salátát megmossuk, megszárítjuk, és kisebb darabokra tépkedjük. A grapefruitot meghámozzuk, úgy hogy a fehér hártya ne maradjon rajta. Utána vékony karikára vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és vékony karikára vágjuk. Az avokádót félbe vágjuk, a magját kivesszük és vékony szeletekre vágjuk.
Elkészítjük a dresszinget. A joghurtot egy kis tálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a sárgabarack ecetet, a curry port, és a makadámia dió olajat.
Egy tálba helyezzük a salátát, rátesszük a megsózott, megborsozott csirkemell darabokat, a grapefruitot, a hagyma karikákat, az avokádó szeleteket és az összetört lenmagot. Ráöntjük a kész dresszinget, és óvatosan összeforgatjuk.
Tipp: Egy darab sütőpapírt félbe hajtunk, beletesszük a közepébe a lenmagokat és sodrófával többször átmegyünk rajta, hogy a magok összetörjenek. Használjunk mindig friss lenmagot, mert ha frissen nyomjuk össze, akkor biztos, hogy a zsírsavak és vitaminok benne maradnak.
Csirkesaláta - nincs sok időd és vendégeket vársz? Ez a saláta ízleni fog mindenkinek! :)
A húsvéti sonka főzése sokunk számára kihagyhatatlan hagyomány, de a tökéletes végeredményhez nem árt néhány bevált trükköt ismerni. Mi most összegyűjtöttük a legfontosabb tippeket a sonka kiválasztásától a főzésen át egészen a tárolásig.
A vendégségek koronázatlan királynője a hidegtál. Mindenféle húskészítményt, sajtokat és kencéket szervírozhatunk egy tálcán. Nálunk a franciasaláta nem csak köret, hanem főszereplő is lett ebben az akár húsvéti, vagy másfajta ünnepi fogásban.
tags: #tepett #csirkemell #salata